宿番号：326651
純和風数寄屋造り、源泉かけ流し露天、貸切風呂と姉妹宿の湯めぐり
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新メニュー完成です＾＾
更新 : 2009/9/20 10:22
以前紹介させていただきました新メニューが完成しましたので報告です＾＾ｂ
新しいお蕎麦の食べ方。ヒントは「おしぼりうどん」でしたが、もう一つのヒント「真田そば」の発見で一気にイメージが固まりました。
真田そばって？
その昔、信州では醤油が希少で、お蕎麦を味噌で食べていたそうです。いろいろな素材をお好みに合わせて自分なりに調合した麺つゆで食べるものです。
現在、お肉料理をメインにした献立を提供させていただいている中で、お口直し替りにさっぱりしたお料理が必要だったんです。
麺つゆに一工夫です！
味噌をメインに、○○だいこんを隠し味に入れてみました。その他にも、味を調える何かが入ってます。是非ご賞味ください＾＾ 提供開始は平成２１年１０月からとなります。
