宿番号：326651
純和風数寄屋造り、源泉かけ流し露天、貸切風呂と姉妹宿の湯めぐり
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もうすぐ完成！手づくり干し柿＾＾ｂ
更新 : 2009/11/28 9:15
元気があれば「干し柿」も作れる！
ということで、１１月初旬から作り始めた干し柿も青カビが発生することもなく、無事完成が近づいてまいりました！ 後は「花」を咲かせるだけです。 干し柿の周りに白い粉がつき始めると食べ頃。この白い粉は糖分が結晶化したものなんだそうです。
粉をつけるためには、もう一工夫必要で、「ワラ」で包んでしばらく保管するという作業が残っています。 経験者に保管のタイミングを聞きながら調整していますので、１２月中にはチェックイン時のウエルカムお菓子として提供できそうです＾＾ｂ
