こんばんわ。
新入社員2号です。

うっとおしい、雨が続いて大変ですね。！！
我々は、日々雨の日も、風の日も、お客様のご到着を心待ちにしていますので、天候に左右されずにしっかりと受け入れをする心構えを持っていますので、どうぞご安心して、ご到着下さい。

さて、今回は夏料理の研究として、板長手作りの一品をお客様の気持ちになって食べてみました。＾0＾/・・・（これは、役徳かもしれませんが・・・・）
前菜は、ほおずき（夏を思わせる素敵な演出）の中に、白アスパラ！！！
少しの酸味と、柔らかい歯ざわりがGOOD！！！
レモンをくり抜いた皮のなかには、アボガドやグリ−ンアスパラが添えられ、専用のソ−スがお口の中で溶け合うハ−モニ−なんです。

小さな鉢には、じゅんさいがお口の中をキリッと〆てくれます。
男性にも、受けがよかったです。

椀物には、柔らかな皮で巻かれた×××が、素晴らしく美味しく昆布だしは絶品でした。
なんとも、楽しいひと時でした。

板前さんって、仕込みして丹精込めてその時間内で作品を創り上げる工夫を惜しげもなくさらっとしてしまうんですね。
もちろん、この後、鱧を梅肉で頂いたり、地元産の新鮮魚介だったり、役得の一日でした。満足〜。
この一瞬の感動・・・・私も見習いたいと思った瞬間でした。

お客様、雨の別府もまた素敵ですよ。
我々スタッフが、時を演出します。

〜からだにおいしい飲む温泉！！、一度は浸かってみたい！〜 　　
　　　　薬師の湯　　　　
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　　　　　　　　　眺望もいい〜♪　爽快感あり〜♪