宿番号：326883
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この葉っぱが箆形のつやのある濃緑色の野菜は〜？
更新 : 2009/1/22 21:41
家の近くの畑で、「青梗菜でもなく、芥子菜でもなく、何なの子の野菜は？」というのに出会いました。
知らなかったのは、私だけだったのでしょうか。今日豊岡のスーパーでも、たくさん売っていました。
タアサイと言って、中国野菜の一品種で、アブラナ科の葉菜です。旬は冬だそうです。青梗菜のように、油炒めや、和え物に最適なのだそうです。ほとんど青梗菜に似ていますが、茎が青梗菜は白っぽく、タアサイは濃い緑色で、葉緑素いっぱいという感じです。
こうしてみると、私たちも知らない間にいろんな野菜を食べているのだと思いました。
