宿番号：326883
料理のクチコミ評価の高い宿。目の前は山陰ジオ海岸、松葉ガニ料理
香住 源六（げんろく）のお知らせ・ブログ
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香住ではじゃこ干しが最盛期です〜☆
更新 : 2009/7/16 23:19
香住海岸を走っていたら、今じゃこ干しが最盛期です。防波堤にずらーっと蒸しあがったじゃこがすの上に干されています。少し大きめのカタクチイワシです。カタクチイワシは普通のマイワシより小さく、生で食べたり、じゃこにしたりするのが多いです。
漁業組合から注文確認が来たりしていますが、地元だけでなく京阪神のほうへも出荷しているようです。これは二日前の画像ですが、当日はこのすが５０枚近くありました。猫やとんびや虫たちがおらず、絶好の天然干し日和でした。やはりこの真夏がじゃこづくりに最適なのですね。
香住の夏の風物詩の一つなのです。
