宿番号：326883
料理のクチコミ評価の高い宿。目の前は山陰ジオ海岸、松葉ガニ料理
香住 源六（げんろく）のお知らせ・ブログ
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懐石Ｂコースのミックス春巻きも好評です〜♪
更新 : 2009/8/7 23:31
海の幸いっぱいコースでのＢコースのとき、ミックス春巻きをお出ししています。
牡蠣ソースを絡めた豚肉、貝柱、塩と酒につけた海老、千切りの土ショウガ、ねぎ、塩湯でした筍などを春巻きの皮に包んで弱火で揚げたものです。ボリュームがありすぎるので、最近は一つ半にしています。カリカリとした食感と、じわっと旨味が後出しされる感じがいいですね。
海の幸コースは、海遊びコースより三品料理が増えるのですが、そのうちの一つです。二泊、三泊される方もおられるので、Ｃコースまで考えています。「美味しいものが豊富にあるので、次は何にしょうか迷ってしまいます」などと言って帰っていかれます。嬉しいことですね。
