宿番号：326883
料理のクチコミ評価の高い宿。目の前は山陰ジオ海岸、松葉ガニ料理
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宿泊施設ブログ
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但馬米も順調に生育しています〜☆
更新 : 2010/7/29 23:19
今日わが村の農道を車で走っていたら、こんな薄紫色の旗があちこちの田んぼに挿してありました。
何の印かなと思い旗を見てみると「ふるさと但馬米、契約栽培圃場、ＪＡふるさと但馬米振興会」と書かれていました。
お手伝いさんの家でも、この但馬米を作っておられ、わが宿でも使用していますが、決められた肥料や農薬で作るのだそうで、厳しい制約の下にあるようです。やはり信用問題ですので、いろんな度を越えてはならず、不足してもならずだそうです。いい加減なやり方では近年通用しなくなっているんですね。食品表示のとおりにしなければならないのです。どの分野でも大変なのです。
でもきちっとした工程でしていただいて、私たちは有難いですね。米が実るにはまだまだですが、美味しい、安全な但馬米ができるのを楽しみにいたしましょう。
