宿番号：326883
料理のクチコミ評価の高い宿。目の前は山陰ジオ海岸、松葉ガニ料理
香住 源六（げんろく）のお知らせ・ブログ
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やわらかくて美味しい十日豆という秋のインゲン豆〜☆
更新 : 2010/10/26 20:12
こんなに美味しいものがあるのだろうかと、思うほどの美味しさです。秋のインゲン豆で、村の人たちは「十日豆」と言っています。でも学名は分かりません。
インゲン豆とほぼ同じですが、鞘が平たくて、肉厚です。そしてやわらかく、すぐに茹で上がります。スーパーには市販されておらず、農家で超人気者です。村の人たちはほとんど作っていますが、悲しいことに市販されておらず、私は買ったり、貰ったりして食しています。煮ても、サラダにも、てんぷらにも、何でもＯｋです。近所の人曰く「七月十日に種をまくからそう言う」のだそうですが、定かではありません。
とにかく、春の紅菜台（こうさいたい）と秋の十日豆は市販されていませんが、農家で大の人気者です。私も大好物なのですが、そろそろ市販されるようにならないかなと、首を長くして待っています。
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