宿番号：326883
料理のクチコミ評価の高い宿。目の前は山陰ジオ海岸、松葉ガニ料理
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宿泊施設ブログ
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真イカの活もあります〜☆
更新 : 2012/6/19 23:04
これは日曜日のイカソーメン早食い大会の写真ですが、真イカです。
柴山では、真イカも活があります。本来は活イカは白イカでするのですが、真イカに比べてお値段が数段高いので何かのイベントには真イカを使用しているようです。
少し小ぶりの真イカはそれなりにやわらかくて美味しく、活イカの味を賞味するには程よい具合といえます。白イカほどではないですが、活イカとしての新鮮さや美味しさ、食感が同じように味わえます。当日はたくさんの真イカの活が料理されました。
