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松本市のソウルフード？！山賊焼き
更新 : 2013/6/16 5:58
おはようございます！
松本市の郷土料理のご紹介です★
｢山賊焼き」ってご存知でいらっしゃいますか？
山賊焼(さんぞくやき)とは松本の郷土料理の1つで鶏の1枚肉をニンニクなどが効いたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして、カリっとジューシーに揚げたもの。(いわゆる、から揚げです。)
名前の由来には、山賊が物を取り上げたという昔話からと｢取り上げる｣と｢鶏揚げる｣をかけて付けたというユーモアある逸話があります。
郷土料理屋では、ほとんど食べる事ができ、お店によってタレの味が違うのでいろいろ楽しめますよ★ニンニクも入ってますし、パワーをもらえる一品です♪
当ホテルで郷土料理のお店を紹介しているマップをご用意しております。
松本にお越しの際には是非、山賊焼きを食べに行かれてみてはいかがでしょうか。
皆様のお越しをお待ちしております！！
