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飛騨高山の祭といえば。。。
更新 : 2018/4/14 18:15
飛騨高山の祭といえば。。。今日は高山祭。
雨予報でしたが15時過ぎくらいまでは雨が降らず絢爛豪華な祭屋台が市内を練り歩きました。
さて、飛騨高山のまつりのおもてなし料理をご紹介♪
天麩羅がまつりの定番おもてなし料理となります。
天麩羅なんですが、中身はおまんじゅう。
そう。薄皮にあんこの入ったおまんじゅうをてんぷらにして提供するのが飛騨高山スタイル。
各家庭でもお祭の定番料理として、地元スーパーでもお惣菜コーナーに並んだり、各家庭で天麩羅にする為の「てんぷら用まんじゅう」が販売されてたりします。
本日、明日と日本料理「緑亭」でも揚物として「まんじゅうの天麩羅」を提供します。
高山の老舗和菓子店である稲豊園さんのおまんじゅうを揚げます。
飛騨高山流のおもてなしを是非ご体感くださいね。
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