こんにちは♪宿ログ担当です(^^)

先日、宮川朝市や古い町並み近くにある布久庵さんに行ってきました。

目的は、パンケーキです！
飛騨の米粉や葛粉、リコッタチーズを使用した米粉100%のパンケーキ。
生地にはてんさい糖、キャラメルソースにはきび砂糖を使用していて、グルテンフリーなのもうれしい。

SNSで見かけてから、いつか食べに行こうと思っていた待望の一皿です(^^)

注文してから、たっぷりのメレンゲを加えて焼いてくださいます。
宿ログ担当が伺った際は、待ち時間は20分ほどとの案内でした。

今回はバナナと生クリームがトッピングされているパンケーキを注文しました。
ぷわぷわで揺らすと震える系のパンケーキは、口どけなめらかでクリームとの相性も最高です。
かなり量が多く見えるので、食べきれるかしら…？と心配でしたが、食べやすい口当たりのせいか、ぺろりと完食！

おなかいっぱいパンケーキが食べられます。
追加料金で飲み物をつけることができるので、今回はほうじ茶を選びました。
あたたかいほうじ茶のこうばしい風味とパンケーキの甘さにホッとします。

明治時代の町家を改築した店内は、中庭があり、庭を見ながらゆったりと過ごせます。
季節限定メニューも豊富なので、古い町並み付近で散策する際にはチェックしておきたいお店。

ぜひ一度足を運んでみてくださいね(^^)

■茶房 布久庵
TEL 0577-34-0126
営業時間／11:00-17:00（L.O）17:30(CLOSE)
定休日／火曜日