こんにちは♪宿ログ担当です(^^)

先日、ご近所の方から宿儺（すくな）かぼちゃをいただいたので、かぼちゃプリンをつくってみました！

宿儺（すくな）かぼちゃとは、高山市丹生川地域で栽培されている細長い形状のかぼちゃです。
皮がうすくホクホクとしており、濃厚な甘さが特徴です。

宿儺（すくな）という名前は、飛騨の古代史における英雄的存在が由来になっています。
最近だと漫画『呪術廻戦』の両面宿儺のモデルともいわれ、話題になりましたね。

普通のかぼちゃは、皮が厚いものが多く、切る時とっても苦労する印象があります。
宿儺（すくな）かぼちゃは皮がうすいので調理がしやすく、甘みも強いのでお菓子づくりにぴったり！

飛騨ではお土産のお菓子などにも使用されています。
当ホテルのお土産処・飛騨物産館でも宿儺かぼちゃを使ったアイテムを多数販売しております。

■飛騨すくなかぼちゃバター　\800
■飛騨すくなかぼちゃブッセ　6個入り　\1,566
■飛騨すくなかぼちゃプリン　378円
■飛騨すくなかぼちゃの濃厚生スイートポテト　\1,350
■すくなかぼちゃのミルクでポタージュ　8袋入　\648/20袋入　\1,188
■飛騨名物すくなかぼちゃのミルクまんじゅう　4個入り　\788/8個入り　\1,648

また、現在当ホテルの季節限定フルコースでも宿儺かぼちゃを使用したメニューを提供中！

秋も深まり、かぼちゃ好きにはうれしい季節♪
飛騨の宿儺かぼちゃをぜひ、味わってみてください(^^)

▼宿儺南瓜のムースとコンソメゼリー

▼プリンも美味しくできました。