こんにちは♪高山グリーンホテル　宿ログ担当です(^^)

先日、飛騨小坂出身の職場のえらい人にご案内いただき、下呂、萩原、小坂に行ってきました！
高山からも車で1時間ほどで行ける、今の時期のドライブにもぴったりなエリアです。

今回お邪魔したのは、飛騨萩原「和菓子処　かつぶん」さんです。
5、6月は、大人気の「あねかえし」が期間限定販売しているとあって、お店は大忙しといった様子でした。

かつぶんさんは、高山グリーンホテルから車で約47分、JR「飛騨萩原」駅から徒歩で7分のところにあります。

あねかえしとは？
「あねる」⇒こねるの萩原弁。こねて返してこねて返すという意味です。

皮となる米粉とヨモギを何度も何度も「あねかえす」ことで風味豊かなお餅のような食感の皮となり、中に包まれた餡との絶妙なハーモニーが楽しめる、下呂市萩原地区の伝統的な和菓子です。

「むにっ」とつまんだようなフォルムがかつぶんさんのあねかえしのトレードマークです。

「あねかえし」は、地採れのヨモギをたっぷり使用していることから、ヨモギが収穫できる5月6月のみ販売しています。

過去には発送も行っていましたが、現在は店頭受け取りのみ！
その美味しさはもちろんのこと、限定感も相まって、毎年大人気のお菓子なのです。

かつぶんさんのあねかえしの一番の魅力は、とっても柔らかい生地のヨモギのさわやかな香り、甘さが程よい粒あんの美味しさにあります！

見た目はよくある「草餅」ですが、ひとたび食べれば来年も食べたい！となる新緑の飛騨を思い起こす味。
予約してでも食べたい人が殺到するのも頷けます。

一度食べた人はとりこになってしまう逸品。
ぜひ一度、味わってみてください！

※かつぶんさんは、「あねかえし」の早めの事前電話予約を推奨しています。

＜店舗情報＞
和菓子処　かつぶん
TEL：0576-52-1076
定休日：毎週水曜日（5、6月のみ）
営業時間：8:30〜17:30
※日曜日は午前11時で閉店
住所：下呂市萩原町萩原1282-11