宿番号：327370
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有馬温泉 ねぎや陵楓閣のお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
*。*。8月のお献立*。*。
更新 : 2014/8/3 11:56
涼風恋しい月のお献立
◆食前酒◆
酢橘酒
◆前菜◆
茄子の寒天寄せに浅葱に生姜を赤味噌で
鱧の落としを梅肉でそして小蛸の旨煮
川津海老と赤蒟蒻を玉味噌で
南京の茶巾と姫小倉
◆凌ぎ◆
飯蒸し
もろこしと枝豆にくこの実
◆椀◆
清まし仕立て
鱧子の豆腐と白玉団子に木の芽添えて
◆鮮◆
前海鯛のへぎ造りとづけ鮪のとろろ掛けをあしらいと共に
◆小鍋◆
牛しゃぶ鍋
水菜に玉葱と京葱や舞茸、豆腐を胡麻だれ
◆油◆
椎茸の利休揚げと蓮根饅頭を青唐や沢蟹と共に辛子醤油で
◆酢の物◆
虹鱒の南蛮浸けを錦糸うりと胡瓜に二十日大根と共に
◆食◆
炊き込みご飯は鯛と生姜
◆止椀◆
赤出汁
◆香の物◆
手前漬け
◆水物◆
季節の風物詩
当日の仕入れにより内容が変更されることがございます。
