《緑陰恋しい月の御献立　〜スタンダード月替会席〜》

◆食前酒◆
本日の食前酒

◆前菜◆
季節の五種

◆割鮮◆
本日の逸品をあしらいと共に

◆椀◆
清まし仕立て　鱧と唐草豆腐に蔓紫花　梅肉に香り柚子して

◆小鍋◆
鰻柳川鍋
小芋と牛房に九条葱、糸蒟蒻
三ツ葉と木綿豆腐を玉子とじで
粉山椒をお好みで

◆油物◆
魚介と夏野菜　スイートチリソースで

◆変り鉢◆
神戸豚を冷しゃぶで　加茂茄子に万願寺と胡麻だれで

◆冷し鉢◆
蛸甘露煮と川津海老に　
白芋茎と冬瓜、甘長を野菜出汁のジュレで

◆食◆
季節の御飯

◆止◆
赤出汁

◆香の物◆
手前漬け

◆水物◆
季節の風物詩

当日の仕入れにより内容が変更されることがございます。



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《緑陰恋しい月の御献立　〜料理長おすすめ月替わり会席〜》

◆食前酒◆
本日の食前酒

◆前菜◆
おすすめの五種

◆割鮮◆
厳選の逸品をあしらいと共に

◆椀◆
清まし仕立て　鱧と唐草豆腐に蔓紫花　梅肉に香り柚子して

◆小鍋◆
鰻柳川鍋
小芋と牛房に九条葱、糸蒟蒻
三ツ葉と木綿豆腐を玉子とじで
粉山椒をお好みで

◆油物◆
魚介と夏野菜　スイートチリソースで

◆変り鉢◆
神戸牛と黒毛和牛　食べくらべ
加茂茄子と万願寺に
黄ズッキーニをお好みの薬味で

◆冷し鉢◆
蛸甘露煮と川津海老に　
白芋茎と冬瓜、甘長を野菜出汁のジュレで

◆食◆
季節の御飯

◆止◆
赤出汁

◆香の物◆
手前漬け

◆水物◆
季節の風物詩

当日の仕入れにより内容が変更されることがございます。