《秋深む月の御献立　〜スタンダード月替会席〜》

◆食前酒◆
本日の食前酒

◆前菜◆
季節の五種

◆割鮮◆
本日の逸品をあしらいと共に

◆椀◆
清まし仕立て　蓮根万寿と海老　豆蕪と鮑茸に香り柚子して

◆小鍋◆
芹鍋
宮城より仙台根芹
兵庫・多可郡より播州百日鶏
舞茸に柿の木茸と蒟蒻に木綿

◆油物◆
鰆唐揚げときのこ真丈　スナック豌豆を蟹菊花庵で

◆焚合◆　
神戸ポーク治部煮　海老芋と青梗菜

◆留肴◆
鯖蕪包みに燻しサーモン蓮根包み　赤甘藍と針柚子

◆食◆
季節の御飯

◆止◆
赤出汁

◆香の物◆
手前漬け

◆水物◆
季節の風物詩

当日の仕入れにより内容が変更されることがございます。



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《秋深む月のお献立　〜料理長おすすめ月替わり会席〜》

◆食前酒◆
本日の食前酒

◆前菜◆
おすすめの五種

◆割鮮◆
厳選の逸品をあしらいと共に

◆椀◆
清まし仕立て　蓮根万寿と海老　豆蕪と鮑茸に香り柚子して

◆小鍋◆
芹鍋
宮城より仙台根芹
兵庫・多可郡より播州百日鶏
舞茸に柿の木茸と蒟蒻に木綿

◆油物◆
鰆唐揚げときのこ真丈　スナック豌豆を蟹菊花庵で

◆焚合◆　
黒毛和牛治部煮　海老芋と青梗菜

◆留肴◆
鯖蕪包みに燻しサーモン蓮根包み　赤甘藍と針柚子

◆食◆
季節の御飯

◆止◆
赤出汁

◆香の物◆
手前漬け

◆水物◆
季節の風物詩

当日の仕入れにより内容が変更されることがございます。