《風光る月の御献立　〜スタンダード月替会席〜》

◆食前酒◆
本日の食前酒

◆前菜◆
季節の五種

◆向付◆
本日の逸品をあしらいと共に

◆椀◆
清まし仕立て　若竹真丈とホンビノス貝　菜種に木の芽添えて

◆小鍋◆
蕨鍋
兵庫・多可町より播州百日鶏
長蕨に赤茄子、新玉葱と九条葱　エリンギ

◆油物◆
飛竜頭　黒毛和牛すじ肉、アキレス　木耳と人参　新玉葱ソースと共に

◆合肴◆
浅蜊真丈と鰆に蚕豆　生姜庵掛けて

◆酢の物◆
鰹たたきに赤玉葱と黄茄子　スナック豌豆をポン酢ジュレで

◆食◆
季節の御飯

◆止◆
赤出汁

◆香の物◆
二種盛り

◆水物◆
季節の風物詩


当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。


 
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《風光る月の御献立　〜料理長おすすめ月替わり会席〜》

◆食前酒◆
本日の食前酒

◆前菜◆
おすすめの五種

◆向付◆
本日の厳選をあしらいと共に

◆椀◆
清まし仕立て　若竹真丈とホンビノス貝　菜種に木の芽添えて

◆小鍋◆
蕨鍋
黒毛和牛
長蕨に赤茄子、新玉葱と九条葱　エリンギ

◆油物◆
飛竜頭　黒毛和牛すじ肉、アキレス　木耳と人参　新玉葱ソースと共に

◆合肴◆
浅蜊真丈と鰆に蚕豆　生姜庵掛けて

◆酢の物◆
鰹たたきに赤玉葱と黄茄子　スナック豌豆をポン酢ジュレで

◆食◆
季節の御飯

◆止◆
赤出汁

◆香の物◆
二種盛り

◆水物◆
季節の風物詩


当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。