《青梅雨美しき月の御献立　〜スタンダード月替会席〜》


◆食前酒◆
本日の食前酒


◆先付◆
兵庫・但馬鶏白蒸　
オクラと赤万願寺を淡路玉葱擂り流しで


◆向付◆

本日の逸品をあしらいと共に


◆椀◆

清まし仕立て　鱧と唐草豆富　白瓜、白玉梅に香り柚子して


◆八寸◆

季節の五種


◆小鍋◆

秋田・蒪菜鍋

本日の鶏肉　小芋、冬瓜に柿の木茸


◆油物◆

天麩羅　天使の海老と穴子に万願寺　天出汁と海塩で


◆焚合◆

神戸ポーク　加茂茄子と白芋茎湯葉巻　青梗菜添えて


◆食◆

季節の御飯


◆止◆

赤出汁


◆香の物◆

二種盛り


◆水物◆

季節の風物詩



当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。



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《青梅雨美しき月の御献立　〜料理長おすすめ月替わり会席〜》


◆食前酒◆
本日の食前酒


◆先付◆
兵庫・但馬鶏白蒸　
オクラと赤万願寺を淡路玉葱擂り流しで


◆向付◆

厳選の逸品をあしらいと共に


◆椀◆

清まし仕立て　鱧と唐草豆富　白瓜、白玉梅に香り柚子して


◆八寸◆

おすすめの五種


◆小鍋◆

秋田・蒪菜鍋

本日の鶏肉　小芋、冬瓜に柿の木茸


◆油物◆

天麩羅　天使の海老と穴子に万願寺　天出汁と海塩で


◆焚合◆

黒毛和牛　加茂茄子と白芋茎湯葉巻　青梗菜添えて


◆食◆

季節の御飯


◆止◆

赤出汁


◆香の物◆

二種盛り


◆水物◆

季節の風物詩



当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。