《良夜たのしむ月の御献立　〜スタンダード月替会席〜》


◆食前酒◆
本日の食前酒


◆前菜◆

季節の五種


◆椀◆

土瓶蒸し

本日の鮮魚と松茸　餅銀杏と三ツ葉と共に


◆向付◆

本日の逸品をあしらいと共に


◆変り鉢◆

本日のお肉料理　二種

お野菜いろいろを添えて


◆小鍋◆

鱧鍋　

玉葱、柿の木茸に葛切り　萵苣と九条葱に若布

お好みで柚子胡椒を


◆油物◆

蓮根挟み揚げと枝豆真丈　天出汁で

もしくは

天麩羅　本日の魚と無花果


◆酢の物◆

帆立甲州蒸しと燻りサーモン　

蓮根、キウイと石榴、ペリーラ

霙酢で


◆食◆

季節の御飯


◆止◆

赤出汁


◆香の物◆

二種盛り


◆水物◆

季節の風物詩



当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。


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《良夜たのしむ月の御献立　〜料理長おすすめ月替わり会席〜》


◆食前酒◆
本日の食前酒


◆前菜◆

おすすめの五種


◆椀◆

土瓶蒸し

本日の鮮魚と松茸　餅銀杏と三ツ葉と共に


◆向付◆

厳選の逸品をあしらいと共に


◆変り鉢◆

おすすめのお肉料理　二種

お野菜いろいろを添えて


◆小鍋◆

鱧鍋　

玉葱、柿の木茸に葛切り　萵苣と九条葱に若布

お好みで柚子胡椒を


◆油物◆

蓮根挟み揚げと枝豆真丈　天出汁で

もしくは

天麩羅　本日の魚と無花果


◆酢の物◆

帆立甲州蒸しと燻りサーモン　

蓮根、キウイと石榴、ペリーラ

霙酢で


◆食◆

季節の御飯


◆止◆

赤出汁


◆香の物◆

二種盛り


◆水物◆

季節の風物詩




当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。