宿番号：327522
〜トワイライトラウンジへご招待〜2023年春、露天風呂付新客室OPEN
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阿蘇高菜の季節
更新 : 2012/4/1 18:43
阿蘇といえば高菜漬が有名です。
お漬物や高菜ごはん、おにぎりやチャーハンなど万能食材です。
なかでも標高500ｍで育った阿蘇高菜は厳しい自然の恩恵を受けてより美味しい深い味わいになります。
道の駅や野菜の販売所で今が旬の高菜がうず高く積まれ買い求める人が絶えません。
当館で働くおばちゃんたちは、高菜を漬けるために最近休む人が多く、今の時期の年中行事となっているようです。高菜休暇とも云うべきでしょうか、お気に入りの農家から買付け１年分漬け込み、早漬け・古漬けと味の変化と、季節の移り変わりを楽しむ阿蘇の風物詩でもあります。
当館でも漬物名人のおばちゃん達が今日はフル稼働で漬け込みしばらくしたら朝食でお出しします。
熟練の母の味を炊き立てのご飯でどうぞお試しくださいませ。
