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宿番号：327710

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北湯沢温泉
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    旬の野菜をご提供しております♪　〜ボウナ編〜

    更新 : 2015/4/21 20:06

    現在ホロホロ山荘では、裏山で採れた山菜をご提供しております。
    今回は「ボウナ」が採れました。
    ヨブスマソウ（夜衾草）というと、あまり馴染みが無いかもしれませんが、ボウナ（棒菜）というと耳にした事があるかと思います。

    一般的には「おひたし」や「ゴマ和え」等で調理される事が多いのですが、ホロホロ山荘では調理人がその場で揚げる「天婦羅」でご提供しております。

    ホロホロ山荘ではその他、「行者にんにく」や「つくし」、「よもぎ」などをご提供しております。
    ※スタッフが山へ収穫しておりますので、ご提供できない場合もございます。

    是非一度、ホロホロ山荘へお越し下さい

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