宿番号：327873
イルカが暮らす南国リゾート！
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クーブイリチー
更新 : 2015/10/27 12:00
沖縄料理に昆布の炒め物、
その名も「クーブイリチー」のご紹介です。
「クーブ＝昆布」・「イリチー＝炒め物」
というわけで「クーブイリチー」と呼ばれております。
昆布と豚肉、
家庭によっては、ニンジン、カマボコを入れて
炒めます。（我が家はニラも入れます）
豚肉・昆布は沖縄料理にかかせないものです。
昆布は沖縄では生産されていないのに、
沖縄料理によく登場します。
昔、日本から清への輸出品として沖縄に運ばれた
北海道産の昆布が流通したためらしいです。
家庭料理には歴史ありですね。
ルネッサンスの彩の朝食「琉球朝食」で
お出ししております。
ぜひ、お試しくださいね(*^-^*)
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