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◇◆秋のお品書き◆◇
更新 : 2021/9/16 13:39
皆様こんにちは、TOTOシーウィンド淡路の曽我です！
９月に入って少しずつ気温も涼しくなってきましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
TOTOシーウィンド淡路では
会席料理が秋のお品書きに変わりました。
一例として＜最上級会席＞のお品書きをご紹介します！
【食前酒】すだち酒
【先附】胡麻豆腐
【前菜】焼穴子小袖寿し 飾り串刺し 秋刀魚紅梅煮 柿う玉
伊賀栗見立て 赤蒟蒻 珍味 諸胡 銀杏松風 串刺し
【土瓶蒸し】淡路産錦秋鱧 松茸 巻海老
【造り】イセ海老 鯛 淡路産海胆 青利烏賊 栄螺
【焼肴】紅葉鯛の錦餡掛け
【平皿】淡路牛のローストビーフ
【強肴】蒸し鮑 土佐酢ジュレ掛け
【焜炉】淡路牛石焼
【食事】紅葉鯛釜焚きご飯 香の物 留椀
【水菓子】梨コンポート 栗カステラ
※天候などにより内容が変更になる場合がございます。
食欲の秋、美味しいお食事を愉しみに
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