＜献立一例　如月＞
【食前酒】千葉地酒
【先　附】蒸し鮑　雲丹　長芋白煮　うすい餡
　　　　　鼈甲餡　花穂紫蘇　山葵　銀箔
　　　　　半熟玉子　このわた醤油漬け　振り柚子
　　　　　細魚木の芽寿し　煎り酒餡　稲荷小袖寿し（軸三つ葉　胡麻）
　　　　　一寸豆翡翠煮　車海老にキャビア　鰯土佐塗し
　　　　　松葉に唐墨大根　柊一枚
【煮物椀】清汁仕立て
　　　　　蛤真丈　竹の子　笹蕗　干口子　木の芽
【造　里】河豚叩き　中とろ
　　　　　浜防風　岩茸艶煮　山葵　土佐醤油　ちり酢　浅葱
【焼　肴】甘鯛焼浸し　出汁巻き玉子　針葱　ちぎり木の芽　潮張り
　　　　　髢葱（九条葱）　菊蕪
【進　肴】赤貝　帆立
　　　　　たらの芽　うるい　葉山葵　独活　酢取茗荷　敷黄身酢
　　　　　山葵ドレッシング　土佐酢ジュレ　花穂紫蘇　揚針雲呑の皮
【合　肴】雲子の羽二重蒸し　丸スープ芽葱餡　露生姜
【強　肴】和牛しゃぶ
　　　　　黄にら　白葱　壬生菜　柚子胡椒卸し
【御　飯】多胡米
【　菜　】鰻蒲焼き　粉山椒
【香の物】千枚漬　赤蕪漬　奈良漬
【　汁　】赤出汁　滑子　蓮草　粉山椒
【水　物】みつ豆（苺　紅まどんな　黒豆　杏仁羹　ブルーベリー　ナタデココ）
　　　　　アマレットシロップ　ミント
　　　　　キャラメルアイス大福　胡桃かりんと

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