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宿番号:327918

成田山表参道を浴衣で涼しく散策ー匠の京会席と文化体験を楽しむ旅

ハイクラス

「京成電鉄 京成成田駅」「JR線 成田駅」より徒歩10分、成田山新勝寺まで徒歩約2分

和空 成田山門前のお知らせ・ブログ

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    令和七年 葉月の御献立

    更新 : 2025/7/23 15:01

    旬の厳選食材を使用し、四季折々の彩りを一皿一皿に表現しています。
    繊細な味わいと美しさを追求した、五感を刺激する美食体験を心ゆくまでご堪能ください。

    葉月 【 成田山 】

    食前酒  千葉地酒 

    先 附  鮑とろろ 順才 振り柚子

         伊勢海老昆布〆
         糸瓜木の芽和え 干口子 賽の目長芋 
         山葵 花付胡瓜 煎り酒ジュレ 

    替 り  毛蟹の蒸し寿し(酢飯に煎り胡麻)
         
    煮物椀  薄葛仕立て
         焼甘鯛 白芋茎 丘鹿尾菜に新生姜

    造 里  鰈湯洗い 平貝
         水玉剣(白・赤)ライム 蓮芋 紫芽
         松葉に唐墨大根 山葵 土佐醤油 梅肉醤油

         中とろ 鬼卸し 山葵 花穂紫蘇 土佐醤油
       
    焼 肴  和牛ヘレ肉ローストビーフ
         針雲呑 ミックスナッツ 酢橘ドレッシング
         焼万願寺唐辛子 水茄子浅漬け 山海月

    冷し鉢  鱶鰭 冬瓜翡翠煮 花弁茸
         針葱(白葱+芽葱)丸スープ餡 露生姜

    強 肴  鱧しゃぶ
         松茸 セロリ 玉葱 三つ葉 ちり酢
         
    御 飯  玉蜀黍御飯
     汁   赤出汁 芽株 豆腐 浅月 粉山椒
    香の物  青柴漬け 沢庵たまり漬け

    水 物  宮崎マンゴー 巨峰

    甘 味  抹茶アイス最中 

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