宿番号:327918
和空 成田山門前のお知らせ・ブログ
令和七年 葉月の御献立
更新 : 2025/7/23 15:01
旬の厳選食材を使用し、四季折々の彩りを一皿一皿に表現しています。
繊細な味わいと美しさを追求した、五感を刺激する美食体験を心ゆくまでご堪能ください。
葉月 【 成田山 】
食前酒 千葉地酒
先 附 鮑とろろ 順才 振り柚子
伊勢海老昆布〆
糸瓜木の芽和え 干口子 賽の目長芋
山葵 花付胡瓜 煎り酒ジュレ
替 り 毛蟹の蒸し寿し(酢飯に煎り胡麻)
煮物椀 薄葛仕立て
焼甘鯛 白芋茎 丘鹿尾菜に新生姜
造 里 鰈湯洗い 平貝
水玉剣(白・赤)ライム 蓮芋 紫芽
松葉に唐墨大根 山葵 土佐醤油 梅肉醤油
中とろ 鬼卸し 山葵 花穂紫蘇 土佐醤油
焼 肴 和牛ヘレ肉ローストビーフ
針雲呑 ミックスナッツ 酢橘ドレッシング
焼万願寺唐辛子 水茄子浅漬け 山海月
冷し鉢 鱶鰭 冬瓜翡翠煮 花弁茸
針葱(白葱+芽葱)丸スープ餡 露生姜
強 肴 鱧しゃぶ
松茸 セロリ 玉葱 三つ葉 ちり酢
御 飯 玉蜀黍御飯
汁 赤出汁 芽株 豆腐 浅月 粉山椒
香の物 青柴漬け 沢庵たまり漬け
水 物 宮崎マンゴー 巨峰
甘 味 抹茶アイス最中
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