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マンハッタンのこだわり① ホテルメイドのパン
カテゴリ：お得情報 2009年3月8日（日）～
更新 : 2009/3/8 16:11
マンハッタンに泊ったら、ホテルで朝食を食べよう♪
今回は一階レストラン「ザ・テラス」の朝食ブッフェでご提供している“パン”にスポットを当ててご紹介させて頂きます。
ホテル ザ・マンハッタンのパンは、ブーランジェが手間を惜しまず時間をかけて焼き上げる手ごねのパン。完全無添加で作っています。
ひとつのパンを焼き上げるのに６時間以上かかる為、たくさんは作れませんが、その分職人の想いが詰まっています。
サクサクふんわり香ばしいおいしさをお楽しみ下さい。
～ホテルブレッド～
日本に初めてホテルブレッドが誕生した時の作り方をそのまま受け継ぎ、湿度・生地を寝かす時間
・焼き上げる温度と時間に徹底的にこだわっています。
パンをお召し上がり頂く前に、是非パンの“みみ”をご覧ください。
美味しくお召し上がり頂けるよう、薄く焼き上げているのも職人のこだわりのひとつです。
～デニッシュ～
大好評のデニッシュはバターを何層にも織り込み焼き上げています。
食べた時に、デニッシュやクロワッサンの皮がポロポロ落ちるのは、手間をかけた証。
フランスでは皮がポロポロ落ちないと、デニッシュと呼ばないとか・・・。
ホテル1階 ベーカリー＆ケーキ 「サント・ノーレ」でもお買い求め頂けます。
是非ご家庭でもお召し上がり下さい。
※写真のパンはイメージとなります。
※朝食ブッフェでは、写真の一部を日替わりで提供致しております。
