全国的にも珍しい、鵜匠が実際に川に入る漁法「徒歩鵜（かちう）」が見学できる「笛吹川石和鵜飼」（観覧無料）や、鵜匠体験（人数限定、要予約、有料）が催されます。
鵜飼開催日には、毎晩10分間にわたり花火が打ち上げられるほか、夏祭りのフィナーレを飾る「石和温泉花火大会」では、約1万発の花火が夜空に大輪の花を咲かせます。

「笛吹川石和鵜飼」
■日時：7月20日（土）〜8月19日（月）午後8時〜8時50分
　※期間中の水・木・土・日曜日に開催。8月19日の鵜飼納めにも開催します。
　※2020年に笛吹市で全国鵜飼サミットが開催されることを記念して、上記開催日とは別に7月18日（木）に特別観覧を実施します。
■場所：市役所本館前笛吹川
■問い合わせ先：観光商工課 Tel.055‐262‐4111

「石和温泉鵜飼花火」
■日時：7月20日（土）〜8月19日（月）午後8時50分〜9時
　※期間中の水・木・土・日曜日に開催。8月19日の鵜飼納めにも開催します。
　※7月18日（木）は笛吹川石和鵜飼の特別観覧実施に伴い、鵜飼花火も打ち上げます。
■場所：市役所本館前笛吹川河川敷
■問い合わせ先：石和温泉旅館協同組合 Tel.055‐262‐3626

「第55回石和温泉花火大会」
■日時：8月21日（水）午後7時半〜9時
　※荒天延期8月28日（水）
■場所：市役所本館前笛吹川河川敷
■問い合わせ先：笛吹市観光物産連盟 Tel.055‐261‐2829