宿番号：328257
広大な太平洋を望む優雅なリゾートホテル★全客室オーシャンビュー
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新感覚のお料理 【フレンチｘ和食】白浜キュイジーヌ
更新 : 2010/5/1 22:24
新感覚のお料理プラン【フレンチｘ和食】白浜キュイジーヌ
写真は「宴」─うたげ─コースのお料理です。
南房総が誇る豊富な旬の恵みを、「和」の繊細で素材重視の技法、
そして、華やかで芸術的な「フレンチ」の技法を用い、
房州の素材、旬の地野菜など、南房総ならではの食材を
イマジネーション豊かに表現した「和仏コラボレーション料理」
白浜の魅力を存分にお楽しみください。
■夕食■
・和仏料理 白浜キュイジーヌ「宴」─うたげ─
◇前菜 白浜旬の季節を彩る６種
◇サフランで色付けしたサザエ焼きリゾット
軽くマリネした彩り野菜 伊勢海老のマヨネーズを添えて
◇この時期最も旬な海の幸の一品
◇白浜三大海鮮焼き 伊勢海老・あわび・サザエ
◇朝取りおろし「めめ蕎麦」
◇県産牛のロースト 白浜の大地をイメージした農園風
◇浜の天茶漬け
◇地産ハーブのメランジェサラダ
◇甘味 いちごの冷たいスフレ
期間 ： 5/14〜7/16まで
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