源泉掛け流し　四季彩々の隠れ宿　富士乃湯のお知らせ・ブログ

富士乃湯でお出しする野菜の多くは、松本市内の産直市場「アルプス市場」で仕入れています。 宿から車で片道約30分、距離にして約11キロ。朝9時の開店に合わせ、少し早めに到着して列に並びます。 開店前には...

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このたび、じゃらんnetの「関東・甲信越／泊まって良かった宿ランキング（総合）」におきまして、富士乃湯が第1位に選ばれました。（集計期間：2025年6月1日〜2026年5月31日　6月発表） このような大変光栄な評価...

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このたび、じゃらんアワード2025において、 「売れた宿大賞（長野県 1〜10室部門）」第3位を受賞し、 4年連続の受賞となりました。（3位・3位・2位・3位） また、関東・甲信越エリアの「泊まってよかった宿ラン...

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チェックアウトの際、精算書と一緒に「塩タブレット」をお渡ししています 信州の夏も暑い日が続いています お帰りの道中も、どうぞお気をつけて

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信州の「醸し」と「恵み」を味わう 夏の始まりを告げる前菜をご用意いたしました 信州の風土が育んできた味噌、麹、酒粕などの「醸し」の文化 目には見えない微生物の力が、食材の旨みをゆっくりと引き出し、味...

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季節が変わるたび、厨房では新しい仕込みが始まります。 料理の多くは、完成までに何日もかかります。そのひと手間が、味になります。 ようやく地物の玉蜀黍が出回り始めました。種類は「おおもの」、メロンと...

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信州サーモン燻製　紫玉ねぎの塩麹漬け 香り豊かに燻した信州サーモンに、 安曇野産紫玉ねぎ塩麹漬けを添えました。 早生種の林檎を出汁酢とオリーブオイルでさっぱりと和えた夏の一皿です

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当館の居候猫「ミャー」 なんと、ＮＨＫＢＳ、世界的に有名な猫の番組に出演＆放送が決定いたしました。 2／27　金曜日　20：00〜の放送です。 是非、ごらんくださいませ。

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2026看板猫ランキングにて（楽天トラベル主催） 浅間温泉富士乃湯の居候猫 ミャー が 18位 にランクインしました！ 出会えたら幸運到来！？富士乃湯の居候猫ミャー 折れ耳がトレードマークのブサかわマスコッ...

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いつも富士乃湯をご利用くださいまして、 誠にありがとうございます。 この度、日本の宿・ホテル予約サイトの「じゃらん」にて、 じゃらんアワード　2023　じゃらん OF THE YEAR 売れた宿大賞　長野県　1室...

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昨年から工事を進めていました、特別室、本日ようやく家具が搬入され、完成です。 ベッドルームとダイニング、源泉掛け流しの半露天風呂付でございます。 お食事はお部屋にて。 皆様からのご予約をお待ち申し...

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床の間を改修後、ここには大きなテレビを置きます。 お部屋にはシモンズベッドを二台、十畳ありますので、ゆっくりとお休みいただけると思います。

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人気の半露天風呂付き客室のリニューアルまであと少し。２月の初旬から予約を受け付けています。 まだ完成していませんので、写真を撮ってお見せできないのが残念です。なので、工事途中をお知らせします。 こ...

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デザートでお出ししているいちごは、安曇野白鳥苺「真紅の美鈴」 アントシアニンが豊富なキレイになれる黒苺です。 当館より徒歩5分の浅間温泉苺ハウスでは一年中苺もぎができます。 是非、お出かけくださ...

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あけましておめでとうございます。穏やかな天候の中、お正月三ヶ日を過ごすことができました。 旅館のお料理も少しずつ春の気配です。梅の生麩の含ませ煮、お吸物に入ります。

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京都丹波産の大黒本しめじ。 お出汁で煮ています。 香り松茸、味しめじ、プリプリの食感で美味しいですよ。

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客室半露天風呂、新装オープンです。檜の香りがぷんぷんで、とても気持ちの良い源泉温泉掛け流しです。

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客室の半露天風呂、改修工事も順調に進んでいます。来週に木曽檜の風呂を設置して年末年始をむかえます。

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どうしても風呂場の屋根を外さないと、配管工事ができないとのこと。今週の金曜まで全館休館となります。２７年ぶりに屋根裏を確認します。

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生落花生の塩茹。 中には真っ白なお豆さんが入っています。今しか食べれない美味しい生落花生です。塩分濃度4％ぐらいで30分、コトコトと煮てあります。

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今年の松茸、走りの時期に少し出て、その後は沈黙です。いわゆる不作ですが、昨日、ようやく入手することができました！ 感謝です！ 少しだけですがお客様にお出ししています。 公設市場でもお願いをして探し...

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本当は自動販売機を置きたいのですが、スペースが無いので、冷蔵ショーケースを置くようにしました。市価た同じ１５０円での販売ですので、ぜひ、ご利用下さい！

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キャッシュレス還元事業、当館は対象施設です！ １０月１日から利用可能ですよ！ ご宿泊料金の最大5%が還元されます。当面は旅館でのカード決済が必須になります。 このお得な機会にぜひご旅行にお出かけ下...

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松本産の地卵。 松本市の会田養鶏場から産みたて卵を直送していただいています。 これから茶碗蒸しを作ります。 たまご液は、お出汁と薄口醤油（これも松本市の丸正醸造のお醤油）で味付けをします。 ...

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当館のお料理の一品、目の前で出来上がる茶碗蒸しには、夏野菜のトマトが入っています。旬のトマトのなかでと、信州産のカラフルフルーツトマトを使用してます！茶碗蒸しからどんな色のトマトが出て来るのかはお...

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鴨の燻製、サラダにしてお出ししました。レタス、パセリ、きゅうり、トマト、信州産の野菜がたくさんです。

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富士乃湯の夏のデザート。 信州のシャインマスカットとナガノパープル、松本市波田の甘ーいスイカ、そして、浅間温泉で採れる音泉苺。 フルーツの美味しい季節になりました！

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夏野菜がたくさん収穫できるようになってきましたよ！ 松本市で取れたアスパラガス。 さっと茹でて、鉢物でお出しします！

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これは何でしょう？ 答えは、手作りの「わさび味噌」です。信州味噌と安曇野産わさび、みりんと砂糖で作ります。酒粕で作るわさび漬けと違って、まろやかな仕上がりにまります。

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信州さくらんぼと信州のいちごでフルーツぽんちをデザートでお出ししています。長野県産白ワインで少し大人の味を加えてみました。

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