宿番号：328392
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春の味覚〜北の味めぐり〜注目お料理ｐａｒｔ２
カテゴリ：新プラン 2010年3月1日（月）〜4月30日（金）
更新 : 2010/2/10 13:32
北の味めぐりがテーマな春の味覚♪
前菜から北海道を連想させる食材を使っています。
★ホッキ貝白酒和え（写真右下）
ホッキ貝を使用し白酒で和えたものです。酢味噌和えとはちがい、ほのかに香るお酒の匂いがたまりません。
★菜の花 数の子辛子和え（写真上）
菜の花が春のさわやかな風を運んでくれるかのような一品です。数の子の黄色ととても合います。
★ほたるいかぬた和え（写真左）
北をイメージさせるほたるいかを使った和え物です。
