４月に入りいつ暖かくなるのかと思うぐらいですが、
やっとここ数日で暖かさを感じるようになりました。

お花見も毎年綺麗な桜を観ながらリフレッシュされた方も多いと思います。

岡山の春と言えば・・・。


岡山の人はサワラを連想してしまいます。
魚へんに春と書いて｢サワラ」今が旬の美味しいお魚です！

主に焼き魚、味噌漬け、みりん干しなどが多いですが、
岡山の人は刺身やタタキにして食べるのがご馳走なんですッ。

刺身よりタタキの方がオススメです！
カツオのタタキに負けていません。

今回だいにんぐ五感では、
炎の十二番勝負と題して年間を通して五感がオススメする食材
（地元食材＋旬の食材のコラボ）で独自の創作料理を皆様に食して頂きたいと思います。
第一回目はご紹介しておりますサワラをテーマに

｢サワラとアボカドのタルタル」
「サワラの生ハムとマスタードの湯葉包み揚げ」
｢サワラで巻くサワラ巻き寿司」
｢サワラと黄ニラの鉄板焼」

をご用意いたしております。
お近くにお越しの際は旬の魚を新しい感覚で味わってみてはいかがですか？　　　　　　　　　

五感スタッフ　　大矢