みなさん、こんにちは
フロントのかわちゃんです
本日も岡山ビューホテルのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます

今日の岡山は雨
気温は高めですが、雨で少し冷えます
足元に気を付けてお越しくださいませ

さて、本日は「和洋旬彩だいにんぐ五感」からお知らせです

岡山県が日本一の生産量と歴史を誇る「黄ニラ」
みなさん召し上がったことはございますか
シャキシャキ食感と臭味が少ない黄ニラ
昔は、薬として処方されていたほどの貴重食材だそうです。
1年を通じて食べられる食材ですが、1番おいしくいただける時期は寒さが厳しい2月とされています。
真冬の2月に採れる黄ニラは通常よりも柔らかく、シャキシャキとした食感がより一層強くなるので噛みごたえがあるのが特徴です

岡山県には、黄ニラ大使の植田輝義（うえだてるよし）さん　という方がいらっしゃいます
その植田さんが運営する「アーチファーム」から定期的に届けてもらっている「黄ニラ」。
五感では「もち豚の黄ニラピカタ」や「森林鶏と黄ニラのクリーム煮込み」などの料理に使用したり、　「黄ニラのクリームブリュレ」といったスイーツにも使用します

是非「五感」にいらして、「黄ニラ」を召し上がってみてください