宿番号:328569
夕香楼 しょう和のお知らせ・ブログ
■かにすきとかにちり■
更新 : 2013/9/19 14:09
ここでチョッピリ豆知識
一般的には、かにすきと言えば鍋だしが味付きな物
カニチリと言えば、ポン酢を付けてヤクミと一緒に召し上がる物です。
でもでも、ここ香住だけはわかりませんが
香住でかにすき鍋と言えば、味付ではなくポン酢で食酢手法の事なんです
(当館はそうですが、他のお宿の場合はお確かめ下さいませ)
その為当館では、基本ポン酢に付けてカニを召し上がって頂く手法。
味付き鍋が良い場合には、事前にお願いいたします。
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