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■お子様歓迎温泉宿■ 美味し〜ぃ蟹＆パティシエ製作デザートも◎
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今日は但馬漁協様より【のどぐろGET】
更新 : 2018/9/9 14:41
今日は、旬の味覚【ノドグロ】を仕入れました♪
但馬漁協柴山支所様、ありがとうございま〜〜す！！
今日のお客様にお出しするノドグロ。
【ノドグロ】の事を、【金魚】だと思ったうちの子はこの表情
※帽子は、調理するコック帽子のモノマネだそうです(笑)
一品目は、豪快に背開きし、一匹丸々焼き物に使用予定♪
続いては、姿造り用に三枚おろしし、身はバーナーで焼いてみました。
頭を使ったお勉強はモチロン重要ですが、
私の基本は、包丁を使ったお仕事・・・だった気がする(笑)
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