宿番号：328569
■お子様歓迎温泉宿■ 美味し〜ぃ蟹＆パティシエ製作デザートも◎
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■白イカを本日はGET■ お刺身最高です！！
更新 : 2018/9/17 13:36
『本日の仕入れは、白いか♪』
お刺身にしてもよし！！＆湯がいてもよし！！
但馬漁港柴山支所様〜〜いつも良質の食材ありがとうございま〜す♪
私の本業は一様料理でして・・・(笑)
私個人的感想なのですが、私は通常白イカを細切りにします。
その為、大根けん＆大葉の上にお魚刺身みたいに盛り付けると
お客様が箸でとるとき、イカが細いので【スルッ】っと落ちる可能性が・・・
それを改善するためあえて【小さな小鉢】に盛り付けております
『これでも一様考えて仕事してます』(笑)
香住の秋と言えば、【香住ガニ】が有名ですが
他の食材も楽しんでみてくださいね♪
また、本日は用事があり【海の文化館】近くへ・・・
っと言っても入ってませんが・・ごめんなさい。
でもでもここでは、事前予約で香住の海の食材を使った
色々な体験が楽しめるらしいですが、私まだ体験してませんので
そのうち体験してきますね・・・
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