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■お子様歓迎温泉宿■ 美味し〜ぃ蟹&パティシエ製作デザートも◎

あまるべ温泉
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    香住の名物一品・カレイの肝!

    更新 : 2019/11/4 16:46

    マサユキ君の【今晩の逸品お料理講座〜✌️】
    っと言う事で本日は、【カレイの肝煮】です‼️
    香住では定番の逸品ですよね
    ホントビール進みますよ
    わたくしの本業は忘れてましたが
    【料理】でしてね(笑)
    このカレイの肝煮のポイントを2つ
    1  始めによくでさらす
      汚れありますからね
    2  いきなり焚かずに、一度さっと湯通し
      あくがかなりありますからね
      そのお湯捨てて、新たな出汁で炊きましょ〜

     

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