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■お子様歓迎温泉宿■ 美味し〜ぃ蟹＆パティシエ製作デザートも◎
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香住の名物一品・カレイの肝！
更新 : 2019/11/4 16:46
マサユキ君の【今晩の逸品お料理講座〜✌️】
っと言う事で本日は、【カレイの肝煮】です‼️
香住では定番の逸品ですよね
ホントビール進みますよ
わたくしの本業は忘れてましたが
【料理】でしてね(笑)
このカレイの肝煮のポイントを2つ
1 始めによくでさらす
汚れありますからね
2 いきなり焚かずに、一度さっと湯通し
あくがかなりありますからね
そのお湯捨てて、新たな出汁で炊きましょ〜
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