最近TPP参加か？とかまびすしいですが、

外国産牛肉は、BSEでの輸入規制が少し緩和されたそうですね〜。

当館の牛肉や八鹿豚は、全部地元産のものなので、

よくわかりませんが、お米も自由化されたらどうなるのか？

と言われていますが、当館で使用してるお米は、地元但馬産、

さらに、さらに生産者の顔の分かるお米です＾＾

なんてたって、作ってるのが、地元そばで有名な出石の農家ですヽ(^。^)ノ

おまけにその農家は、親戚のおっちゃんです！！

これほど顔が分かるお米もないはず＾＾；

堆肥に工夫して米作りしていますので、

とっても美味しいです！！

お米のほかに白山で使用する白菜・菊菜・じゃがいも・

筍・変わったとこでは、空芯菜なども作って持ってきてくれます。

出石で作る出石産コシヒカリ♪

玄米で保存していている分だけ、精米して持ってきてくれますので、

みずみずしさが残った美味しいお米です＾＾

今は、カニ雑炊や朝食でお召し上がり頂いています！！

地元のものを地元で食べると本当に美味しい＾＾

ですね＾＾

館主