新米の季節ですね〜＾＾

この時期、毎年、親戚の出石のおっちゃんが作った但馬産こしひかりを持ってきます＾＾

白山グループ宿のお米は、全部但馬産こしひかりで

殆どは、出石のおっちゃんが作っています。

だんだん年を取って今年は、もう、米作りできないかな？と毎年思っているのですが、

80超えても元気で、堆肥から拘ってお米作ってくれます。

白山グループもお宿が増えたので、おっちゃんのお米だけでは

賄えなくなっている分は、若い農業法人のおにいちゃんがこちらも

頑張って但馬産こしひかりを作って持ってきてくれています。

なので、当館のお米は、全部但馬産です＾＾

今はカニシーズンなので、雑炊が多いので、新米でもちょっと残念ですが、

朝ご飯や白米もぜひ、召し上がって見て下さいね。

精米したての新米、美味しいですよ(^_^)v

よく、お米が美味しいわ〜と褒めて頂くお客様に、

女将がお米お土産にあげてたり＾＾；

女将の里の出石のお米なので、嬉しいんでしょうね＾＾

今時お米のお土産って＾＾；

重たいのに迷惑では？と思いますが、

っま女将の気持ちなので<(_ _)>

お米離れが言われていますが、

皆様カニ雑炊は、お好きなようですので、

固めのおじや風雑炊かお出汁の多いさっぱり目の雑炊か？

等お部屋に伺う仲居さんに、お好みをご相談してみて下さいね。

カニスキのお出汁は、段々辛くなりますので、

最初は薄味でしたてています。

最初カニを入れた時は薄いかな？と思われても、

最後は丁度いい位になりますので、塩分は少し控えめに＾＾

成人病予防にもいいですよ＾＾

カニの出汁が一杯入った〆の雑炊、ぜひカニスキプランで

召し上がって下さいね。

館主