温泉のある海鮮宿　ひろやのお知らせ・ブログ

松葉ガニが本日１１月６日に解禁しました☆
それにともない当館ブログも遅ればせながら始める事に致しました。
これから随時アップしていきますので、よろしくお願い致します。

当館が営業しております香美町香住区の香住港の松葉ガニの初セリに行ってきました。
その時の写真を一枚掲載しております。
知っている方もいらっしゃるでしょうが、このカニは松葉がにのメス、せこガニといいます。
背負い子ガニ、が、なまってせこガニという名前になったそうです。
せこガニは他県、石川県などでは香箱ガニと呼ばれています。
その身に抱えている外子と呼ばれる卵、甲羅の中にある内子と呼ばれる卵巣の香りと味、食感はたまりません♪日本海の香りを抱えているから香箱ガニの名が付いたとも。
茹でた後、せこ飯やお味噌汁にすると絶品、やめられません☆

年中食べていたいものですが松葉ガニには漁期が１１月６日〜３月中旬までと決まっており、さらに写真のせこガニは香住港では１１月６日から年内いっぱいまでしか獲れません。
せこガニを堪能したい方は是非年末までにここ、香美町香住までいらして下さいませ。
たくさんのお宿、お食事処がお待ちしております。
とうぜん当館、民宿旅館ひろやも「お、も、て、な、し♪」させて頂きます。
お待ちしております☆