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宿番号:328728

夕食の口コミ4.9★夏限定◎香住名産の活イカ姿造りを堪能下さい♪

香住温泉
北近畿豊岡道 日高・神鍋インターから車で約50分

温泉のある海鮮宿 ひろやのお知らせ・ブログ

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    歩留まりが悪いのは私の経験値だったらしい。

    更新 : 2014/9/28 11:54

    夜中にクツワムシの鳴き声で目が覚め、
    寝惚けた頭にも今は秋なんだな、と改めて思わせる夜も時折。
    明け方の寒さと窓からの草木の匂いにも更に秋を感じます。
    今日から珍しく晴れの日がしばらく続く様なので、
    貴重な秋晴れを堪能したいと思います◎

    そんな秋日和を感じながら今日も軽トラックで市場へ。

    写真は定置網漁で獲れた「ヤガラ」と言う魚です☆
    いつもはそんなに並んでないのですが、
    今日はトロ箱にてんこ盛りに入れる程あったので写真を撮ってみました☆

    ちなみにトロ箱とは魚箱の事です。
    本来のトロ箱の意味とはちょっと違うらしいんですが、よく知りません。
    また今度調べてみようと思います。

    さて、そのトロ箱に入っているヤガラですが、
    見た目の細長い所が「矢柄」に似ている事から
    「ヤガラ」と言う名前になったらしいです。
    (※矢柄は矢の棒の部分です)
    結構単純で思いつきみたいな名前ですが、
    わりかし生き物の名前の由来はそんな事が多いです(苦笑)

    このヤガラ、食べられる部分が非常に少なく、
    ほとんどが頭と尻尾です。
    食べた事は無いんですが、刺身や塩焼きがベターらしいです。
    焼くと独特の風味があるそうなんで、
    機会があれば食べてみようと思います。

    しかし、改めて考えてみると、
    結構地元の魚を私は食べてない事に気付きます。
    民宿でお客様にお出ししているものはもちろん食べてはいるのですが・・・。

    うーん。地元人間失格、
    まで極端には行かないにしてもこれでは駄目だわなぁ・・・。


    てんこ盛りのヤガラを眺めつつ、少し反省した朝でした(苦笑)












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