宿番号:328728
温泉のある海鮮宿 ひろやのお知らせ・ブログ
主役をはやすぞ☆これぞ、香住流おばんざい☆の素。
更新 : 2014/10/3 21:25
台風が徐々に近付き、少し不穏な空気になってはいますが、
今の所ここ香美町は晴れています◎
とは言え、いきなり大雨になる時もあり、
何だかよく分からない天気です。
秋らしいと言えば秋らしいのですが・・・。
秋祭りの日がこの地区でも明後日には迎える事となります。
毎夜お堂から囃子が聞こえてきますが、
台風の接近もある為、無事にお祭りが出来るのか心配ですね。
さて、香住港では明日、明後日と市場がお休みなので、
今日は底引き網の船がたくさん帰港しました。
最近はあまりこの市場に行ってなかったので、
久しぶりに覗きに。
しかし、どうも相場が高くなっている様子。
やはりお祭りが影響しているみたいですね。
おそらく秋祭りと言う事で、市場も連休になっているのでしょうが、
そのせいもあり、相場がだいたい1〜2割増、と言った所です。
更に、お祭りの時はたくさんのお家がご馳走を作りますからね。
買い手がその分増えるんです☆
やはり市場での需要増=値段増ですね◎
そんな中、元々安価な為値段があまり変わらないお魚が。
写真の魚はヤマガレイ、と言います☆
トロ箱に独特な入り方をしている為、
一見魚だか何だか分からないですが、カレイの1種です。
身が薄い為食べられる部分も少なく、あまり高級な魚では無いんですが、
我が家では煮付けたり、干した後焼いたりして食べています。
決してメインにはならないんですが、
ここ香住では無くてはならないお魚です。
言うなれば、惣菜魚ですね☆
干した後に冷凍しておけばかなり保存もききますし、
当館では冬の間お客様へのお土産にする事もあります☆
今年もお客様へのお土産用に結構な数を加工屋さんから仕入れるつもりです◎
もしもこの冬当館にご宿泊されるのであれば、
ヤマガレイの干物(冷凍)のお土産を楽しみにしていて下さいね♪
あ、書き忘れてました(汗)もちろん、美味しいですよ♪