連休の最後の日となりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？
ここ香美町では台風の影響で朝から雨模様。
激しい雨では無いのですが延々と降り続けています。

風は昨日に引き続きざわついていますが、
思ったよりは静か・・・、
しかし嵐の前の静けさとはこの事か、と言う風に解釈しておきます。
舐めてかかると痛い目見そうですしね。

さて、今日の香住港の様子ですが、
台風１９号の接近に伴い、漁に出ていた底引船が一斉に帰港していました。
また２、３日は漁に出られないみたいです。
ただ、やむなく帰港すると言っても漁師さん達も手ぶらではありません。
出てきただけの漁があります◎

今朝の魚市場ではたくさんの船に比例して、たくさんの魚の水揚げがありました☆
って言うかいつもよりかなり多い様な・・・。
しばらく休む分も獲ってきたんじゃないかと思える程多いです。

その中でも特に目に付いたのがノドグロですね☆
今日は久々にかなりたくさん揚がっていました◎
そう、あの某テニスプレーヤーＫ選手が食べたいと言っていたノドグロです☆
今更伏せる必要の無い名前ですが、何となく伏せておきます（笑）

その某選手の発言によるものだけではないんでしょうが、
近年「ノドグロ」の名前はかなり有名になりましたね。
ホントの名前は「アカムツ」なんですが、何故か知られていません。
インパクトに欠けるからなのか、
それとも特徴が分かりづらいからなのか・・・。

口の中を見ると「喉」の奥が「黒」いから「ノドグロ」
まぁ、こっちのが分かりやすいですしねぇ。

ここ香美町では香住ガニと同時期に獲れる名物です☆
その身は「白身のトロ」とも言われる高級魚で、
新鮮な物は刺身がベスト、
スーパー等で買った物は塩焼きがベターです◎

当館でも春秋冬は塩焼きを別注料理としてお出ししています。
たくさん仕入れる事が出来た時はサービスで一品としてお出しする事もあります♪

香美町はカニだけじゃないですよ◎
当館にお越しの際には、是非このノドグロをご賞味下さいね☆
（※じゃらんネットでは別注は個別に注文出来ないので、
ご予約はセットプランか、直接お電話にて承っております。）

ノドグロが他の食材と奏でる曲を、あなたに（笑）