今朝の市場で久々に大きい松葉ガニを仕入れました☆
写真では分かりにくいですが、活きてますし、大きいです◎

昨年１１・１２月と松葉ガニは異常な値段だったので、
なかなかこのサイズでは買えませんでした。
一匹約１キロです★

今もまだ例年より高いのは高いのですが、異常と言う程ではありません。

今週末のお客様にお出しする予定ですが、
このところ新型コロナの感染者になったり、
濃厚接触者になってしまったとの理由でキャンセルが相次いでいます。

これだけ毎日感染者が出ていると仕方ないし、どうなるか分からないのですが、
お願いですからキャンセルにならないでくれ、と祈るばかりです。

水槽で活かし続けるのも限界がありますので。

ご利用日当日に必ず仕入れが出来るなら良いのですが、
海の状況で市場が無い日もありますし、
漁が少なく、欲しいサイズのカニが無い時もありますので
どうしても早めの仕入れをしなくてはなりません。

一寸先は闇・・・みたいな事が頭をよぎりますが、
振り払ってやっていくしかありませんね。

「出る前に負ける事考えるバカいるかよ！」
と言う著名人の言葉を胸に。