4月に入り、いよいよ春本番を迎え、
OPA菜園では今、色とりどりのポピーやルピナスが
風に揺れて咲き誇っています。
お庭のウグイス達の歌声もだいぶ上達してきました♪
4月からの新しい南房総フレンチコースのメニューにも
春ならではの食材がたくさん登場しますよ！

前菜1.　季節の野菜と旬の魚のプレッセ
　　　　クレソンと胡瓜のサラダを添えて

前菜2.　じゃがいもの冷製スープ　パリソワ風
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お魚料理　低温でじっくり焼いた鰆のポワレ
　　　　　　　春野菜のフォンダン

お肉料理　千葉県産「東の匠SPFポーク」のパネ
　　　　　落花生とセルバチコのサラダと共に
　　　　　　　　　　又は
　　　　　ハンガリー産　鴨肉のロースト
　　　　　　　タップナードソース
　　　　　　　　　　又は
　　　　　鴨胸肉とフォアグラのパイ包み焼き
　　　　　　　　
（仕入れの都合でメニューを一部変更させていただく場合も
　ありますので予めご了承ください。）

仕入れ状況にもよりますが、
メイン料理は追加料金で煮込み料理や
和牛ステーキをお選びいただける日もございます。

お好きなだけお召し上がりいただける
パティシエール特製デザートにも
春の味覚館山産のいちごがふんだんに使われています♪
他にも、地元の牧場直送のチーズをたっぷり使った
チーズケーキやガトーショコラ、
OPA伝統のタンブランケーキなど定番のスイーツも
是非召し上がってみてくださいね！

館山の｢春｣をたっぷり詰め込んだ南房総フレンチディナー。
是非ご堪能くださいませ♪

　　　　　　　　　　　　　フロント　木村

鴨胸肉のロースト　タップナードソース