宿番号：328740
大人限定の隠れ家オーベルジュ♪南仏の香り漂うのんびりバカンス
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OPA!ぶどうの葉でフレンチ…?!
更新 : 2018/10/27 10:35
道の駅「鄙の里」近くにある
「裕成園」というブドウ園の方から
ブドウの葉をたくさんいただきました♪
茶屋シェフはそれをワイン庫にしばらく干して
乾燥させていました。
11/4(日)からスタートする秋の美食ディナーで
お肉料理と組み合わせて使うつもりのようです。
「ぶどうの葉っぱが食べられるの?!」
と驚きましたが
調べてみると、トルコやギリシャ、ブルガリアなど
ブドウの葉を料理に使う国は
結構あるんですね。w(*ﾟoﾟ*)w
乾燥させたものの香りを嗅いでみると
良質なお茶のようなとってもいい香り♪
これはワインにも間違いなく合いますね!
どのようなお料理になるのか
とても楽しみです!
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