下呂温泉　水明館のレストラン・食事

飛騨の食材を中心にご用意するお料理

　飛騨地方は食材の宝庫。
　日本有数のブランド牛「飛騨牛」、豊かな自然の恩恵をうけた山菜など山のものはもちろんのこと、海の食材も独自の流通で、品質・鮮度共に高いものをその日のうちに提供致しております。

　また、地元農家と提携し、純高冷地の環境を最大限に活かし、限りなくゼロに近い低農薬有機栽培の新鮮野菜をご用意致しております。真心こめて育てられた、土地特有のおいしい新鮮食材をそれぞれの食事処の料理長が様々なお料理にアレンジ致します。



お部屋・宴会場での和食会席	ダイニング「常磐」	料理茶屋「北乃寮」
素材の味を大切に、選りすぐりの良質なかつお節を使い、添加物を一切使わず「だし」を作っています。　手間暇掛けて作った「だし」と旬の食材をふんだんに使い、四季を通じて彩られた総料理長のお料理をご堪能いただけます。	和食、洋食、それぞれのオープンキッチンを備えたダイニングで、できたての和洋折衷会席をご堪能ください。　臨場感あふれる調理の様子や音、香りも大切なおもてなしの一部分と考えております。	飛騨の郷愁溢れる料理茶屋。飛騨の旬を大切に、滋味あふれる日本料理を一品一品丁寧にお作りしております。　個室のお座敷や囲炉裏、カウンターなど様々なお席でゆったりと温かい飛騨の味をご堪能ください。
【予算】8,000円(税別)～【営業時間】18:00～19：30 【TEL】0576-25-2801（予約）	【予算】8,000円(税別)～【営業時間】18:00～21:00（L.O19:30）【TEL】0576-25-2801（予約）	【予算】夜会席10,000円(税別)～【営業時間】昼食11:30～14:00（L.O.14:00）夕食17:30～21:00（L.O20:00）【TEL】0576-25-2801（予約）



欧風レストラン「バーデンバーデン」	チャイナルーム「龍遊里」	ロビーラウンジ「エビアン」／バー「マローネ」
レンガ造りの店内はダークブラウンのしっとりと落ち着いた雰囲気。　飛騨の食材をふんだんに取り入れたメニューをお楽しみいただけます。ランチでは飛騨の食材をたっぷり挟み込んだ飛騨牛ハンバーガーや季節のランチコース、ディナーでは彩豊かなフレンチフルコースなどこだわりのお料理をご用意しております。	広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えた中国料理のレストラン。　飛騨の食材の旨味を活かした、優しい味のお料理をぜひご堪能ください。ソムリエセレクトのワインや中国酒などお飲物も多数取り揃えておりますので、お料理ともマリア―ジュもぜひお楽しみください。	【ロビーラウンジ「エビアン」】　欅の一本柱や飛騨の天然木など贅を尽くしたティーラウンジ。日本庭園に面したガラスがまるでパノラマ映画の様に四季折々の木々の表情を映し出します。　当館パティシエ特製の季節のケーキやわらびもちなど、お飲物と共にお寛ぎの時間をお過ごしください。【バー「マローネ」】　しっとりと落ち着き漂う、飛騨の民家風バー。　木のぬくもりを感じさせる栃の木のカウンターでバーテンダーとのひと時をお楽しみください。
【予算】ランチコース1,800円(税別)～　ディナーコース2,800円(税別)～【営業時間】営業時間10:00～21:00　ランチ11:00～14:00（L.O14:00）ディナー17:00～21:00（L.O20:00）【TEL】0576-25-2801（予約）	【予算】セットメニュー3,000円(税別)～【営業時間】営業時間17:00～24:00　夕食17:00～21:00（L.O20:00）夜食21:30～24:00（L.O23:30) 【TEL】0576-25-2801（予約）	【予算】「エビアン」コーヒー600円(税別)～　「マローネ」カクテル900円（税別)～【営業時間】「エビアン」8:00～23:00（L.O22:00）　「マローネ」20:00～24:00（L.O23:30）【TEL】0576-25-2801（予約）

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宿番号：328767

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欧風レストラン「バーデンバーデン」	チャイナルーム「龍遊里」	ロビーラウンジ「エビアン」／バー「マローネ」
レンガ造りの店内はダークブラウンのしっとりと落ち着いた雰囲気。　飛騨の食材をふんだんに取り入れたメニューをお楽しみいただけます。ランチでは飛騨の食材をたっぷり挟み込んだ飛騨牛ハンバーガーや季節のランチコース、ディナーでは彩豊かなフレンチフルコースなどこだわりのお料理をご用意しております。	広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えた中国料理のレストラン。　飛騨の食材の旨味を活かした、優しい味のお料理をぜひご堪能ください。ソムリエセレクトのワインや中国酒などお飲物も多数取り揃えておりますので、お料理ともマリア―ジュもぜひお楽しみください。	【ロビーラウンジ「エビアン」】　欅の一本柱や飛騨の天然木など贅を尽くしたティーラウンジ。日本庭園に面したガラスがまるでパノラマ映画の様に四季折々の木々の表情を映し出します。　当館パティシエ特製の季節のケーキやわらびもちなど、お飲物と共にお寛ぎの時間をお過ごしください。【バー「マローネ」】　しっとりと落ち着き漂う、飛騨の民家風バー。　木のぬくもりを感じさせる栃の木のカウンターでバーテンダーとのひと時をお楽しみください。
【予算】ランチコース1,800円(税別)～　ディナーコース2,800円(税別)～【営業時間】営業時間10:00～21:00　ランチ11:00～14:00（L.O14:00）ディナー17:00～21:00（L.O20:00）【TEL】0576-25-2801（予約）	【予算】セットメニュー3,000円(税別)～【営業時間】営業時間17:00～24:00　夕食17:00～21:00（L.O20:00）夜食21:30～24:00（L.O23:30) 【TEL】0576-25-2801（予約）	【予算】「エビアン」コーヒー600円(税別)～　「マローネ」カクテル900円（税別)～【営業時間】「エビアン」8:00～23:00（L.O22:00）　「マローネ」20:00～24:00（L.O23:30）【TEL】0576-25-2801（予約）

下呂温泉 水明館のレストラン・食事

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