宿番号：328944
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クロメたこ焼き
更新 : 2010/3/2 9:44
『クロメたこ焼き』をご存知ですか？
…クロメという海藻を知っている方の
ほうが少ないかもしれませんね。
クロメはコンブ科の褐藻･海藻です。
本州南部から九州までの沿岸に自生していて、
長さ1〜2メートルで羽状に分かれ表面にシワがあります。
食用、またアルギン酸等のアミノ酸や、ヨード・カルシウム・
鉄分その他のミネラル成分が豊富な上、アルカリ性食品です。
佐賀関のほうではうどんやお味噌汁に入れ家庭料理として
食べます。私の家でもお味噌汁にいれてよく食べます。
そのクロメを使ったタコ焼きが
道の駅佐賀関で発売されました。
じゃらんやテレビでも紹介されています。
クロメを洋風にしたソースで食べるのです。
ソースはとろんとたこ焼きのまわりはぱりっ
中はとろっとしていてとても美味しいかったです。
佐賀関のほかに大分市高城などにもあるので
是非1度食べてみてください。
たこ焼きのほかにもトリニーク焼きやクロメ佃煮など色々
ありましたよ。
