【令和三年/卯月】

〜 お献立 〜

＜先　附＞
鯵南蛮漬
　パプリカ　ゴルゴ　貝割れ

＜前　菜＞
和牛リブロース冷しゃぶ仕立て
　胡麻ドレッシング
　マイクロトマト　水菜　インカのめざめ
　梅花人参含ませ

＜造　り＞
本鮪　真鯛　石鯛　蛸　生若芽
　妻彩々

＜焼　物＞
寒鰤柚庵焼　
　うるい　梅花大根道明寺射込み　筍含ませ

＜揚げ物＞
笠子唐揚げ
　獅子唐　帆立真丈東寺巻
　自家製ポン酢　山

＜食　事＞
ちりめん山椒

＜香の物＞
金山寺山葵　沢庵　たたき牛蒡

＜留　椀＞
蛤吸　菜の花
蛇の目大根　花弁百合根

＜水菓子＞
ホテルパティシエ特製デザート
　果実彩々

※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

当ホテル料理長：【令和三年/水無月】

〜 お献立 〜

＜先　附＞
自家製豆腐　ポンジュレ
　穴子　翡翠茄子　水玉胡瓜

＜前　菜＞
焼鱧冷やし冬瓜摺り流し
鮑柔らか煮
火取長芋　プチトマト
青紅葉冬瓜　梅肉

＜造　り＞
本鮪 太刀魚炙り　目鯛　甘海老
　妻彩々

＜焼　物＞
鮎並若狭焼　
　青梅密煮　玉蜀黍真丈鳴門巻
　新牛蒡味噌チーズ射込み　木の葉新生姜

＜強　肴＞
国産サーロインステーキ　大蒜泡ソース
　ヤングコーン　天豆
　ルビーオニオン　マイクロトマト

＜食　事＞
青豌豆御飯

＜香の物＞
三種盛り合わせ

＜留　椀＞
鶏魚つみれ汁　大根　人参　貝割れ

＜水菓子＞
ホテルパティシエ特製デザート
　果実彩々

※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

当ホテル料理長:鈴木 勇亮が腕によりを込めてお作りいたします。
心ゆくまでお食事をお楽しみください。