食事とともに楽しみなのが、その土地の地酒。今回は当館でご提供している地酒をご紹介いたします。

大吟醸、純米酒などの日本酒や麦、芋などの焼酎は地元大月市にある「笹一酒造」のものをお出ししております。酒造り８０余年の老舗の酒造です。特に大吟醸は全国新酒鑑評会金賞を３年連続受賞している素晴らしいものです。

山梨と言ったら、やはりワインを思い浮かべますね。勝沼にある老舗ワイナリー「勝沼醸造」のものをお出ししています。ワインは赤を想像する方が多いかと思いますが、山梨では白がおすすめです。勝沼の風土で育まれた歴史ある日本固有のぶどう品種「甲州」を使用している白ワインに対する想いはとても重く感じます。甲州種から世界へ認められるワインを！！そんな熱い想いが詰まった甲州ワインを是非お試し下さい。日本で栽培されたぶどうを使っていますのでもちろん味噌、醤油、生姜、山葵など和食との相性がよいのが特長です。

赤ワインもかつては原料になるマスカット・ベリーＡなどは海外からの輸入に頼っていたものの、現在では地元で栽培されたぶどうを使用しているワイナリーもあります。もちろん真木温泉でお出ししている赤ワインも県産のぶどうを使用したものです。

アルコールがダメな方は山梨県産ぶどうを使用したジュースもご用意しております。